Tarifini Portakal Ağacından aldığım bu yemeği cumartesi akşamı yaptım. Evdekiler çok beğendi umarım dener ve sizde sevdiklerinizle paylaşırsınız.Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
750 gr kıyma
5 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (1'nin beyazı üstüne sürülmek için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
tuz
Üzerine Sürmek İçin
Ayırdığınız yıumurta beyazı
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
İçi İçin
1 kutu hazır garnitür
HAZIRLANIŞI
1.Garnitür hariç bütün malzemeleri yoğurup köftemizi yapalım.
2.Tepsimizi hafifçe yağlayım.Köftemizi onun içine bir parmak kalınlığında yayalım. Garnitürümüzü kıymanın ortasına koyalım. Köftenin birleşme kısmı alta gelecek şekilde kıymayı rulo haline getirin.
3.Üzerine ayırdığınız yumurta beyazınını süt ve sıvıyağ ile karıştırarak sürelim. 180C 40 dakika kadar pişirin. Pişirirken sızan yağla sütlü karışımı üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirelim.Bu şekilde köftenin kurumasını engelleriz.AFİYET OLSUN
NOT: Ben şehriyeli pilav ve zeytinyağlı kereviz ile servis ettim. Ancak papates püreside iyi bir şeçim olabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder