Patlıcan Paçası ve Hoşgeldin Ramazan...

Bu aralar çok ara veriyorum, kimseye yorum bırakamıyorum. Ramazanın etkisi büyük elbette...:(( Benim için çok şahane geçemiyor maalesef ramazan. Midem çok kötü ama buna rağmen tutmaya çalışıyorum işallah. Ama bu ramazan şahane birşey oldu, Efecik ilk orucunu başarı ile tuttu ve bize rüştünü ispatladı:)) Bizde ona armağan olarak bir çanta aldık. Kendisinin istediği bir çanta bu. Aslında çantası çok yeniydi ama bu eşsiz durum bir hediyeyi haketmişti ve bizde istediği birşey olsun istedik:)) Hakan çantanın ergonomik SpiderMan'li çantası. Işıkları var. Ayyy nasıl mutlu oldu. Sanki dünyaları verdik. Hemen girdi odası temizledi, düzenledi. Çantasını hazırladı. Beraberce formalarını hazırladık. İşallah hep bu şevkle devam eder. Bu arada merak edenler vardır belki. Her istediğini almıyoruz . Ve sevginin maddi bir karşılığı olmadığını sık sık ona hatırlatıyoruz. Ancak günümüzde herşey bizim çocukluğumuzdan çok farklı. Maalesef çocuklar birbirlerine karşı çok maddeci. :((

Gelelim Efeciğin orucuna. Bana bütün gün siparişler verdi durdu. Her istediğini yaptım. Hep beraber gittik sıcacık pideleri aldık. Ama sadece çorba içti, yarım saat sonra 3 tane tulumba yedi ve uyudu... Hemde hemen ... Daha çok küçük bebeğim. Annesinin kuzusu.:))

Bu ramazan, eğer kararımda bir değişiklik olmazsa dün gördüğüm bir tablo yüzünden, sofra resimlerimi yayınlamayacağım. Rabbim bu mübarek günlerde kimseyi aç, açıkta bırakmasın işallah! Elinizin uzanacağı her yere uzanın lütfen!!!

Geçelim patlıcan paçasına, bir blog denemesi ancak hangisi olduğunu unuttum:(( Afiyet olsun...

Malzemeler

* 3 adet patlıcan

* 4 adet domates

* 4 diş sarımsak

* 1 tatlı kaşığı şeker

* yarım çay bardağı sirke

* 2 yemek kaşığı un ve 1 limon suyu

* tuz ve zeytinyağı

Hazırlanışı

***Önce patlıcanları sapları kalacak şekilde tamamen soyun. Un ve limon suyunu karıştırın biraz sulandırın ve bu suda patlıcanları en az 20 dakika bekletin. Sularını sıkıp tencereye alın. Üzerlerine küp doğradığınız domatesleri, yağı tuzu ve sarımsakları ekleyin ve 30 dk. kısık ateşte pişirin. İndirmenize 10 dakika kala sirkeyi ekleyin. Soğuyunca maydonazla süsleyip servis yapın.

ANNEM USÜLU BARBUNYA YEMEĞİ

ANNEM USÜLU BARBUNYA YEMEĞİ

MALZEMELER

500 Gr Haşlanmış Barbunya
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
zeytinyağı, tuz, karabiber

YAPILIŞI

1. Barbunyalar iyice haşlanır.
2. Soğanlar küp küp doğranıp,derince bir tencerede zeytinyağı ile beraber kavrulur.
3. Sırayla biber salçası, ve domates salçası ilave edilip soğanla birlikte onlarda kavrulur.
4. Kavrulan malzemeye barbunyalar ilave edilir, 5 dk. kadar çevrilir.
5. Üzerine çıkana kadar sıcak su ve tuz ilave edilip 35 dk. pişirilir.

Bu barbunya tarifi eminim sadece anneme hastır, çünkü babam klasik zeytinyağlı barbunya sevmez. Bu yüzden böyle bir tarif geliştirmiş annem. Buda güzel oluyor.Ellerine sağlık anne.....

PORTAKALLI KEREVİZ

Ben bayılırım zeytinyağlı yemeklere, ama maalesef adını duyunca bile benimkiler bucak bucak kaçar. Son zamanlarda birer kaşık yer oldular bu bile beni mutlu ediyor.Kerevizin o vazgeçilmez kokusu nasıl sevilmez anlamıyorum....

MALZEMELER

2 Adet kereviz
1 baş soğan
2 diş sarımsak
1 kutu garnitür
Kerevizin yaprakları
1 portakal suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
2 küp şeker
tuz,limon

HAZIRLANIŞI

1. Kerevizleri soyup, küp küp doğrayalım ve limonlu suda bekletelim.
2. Tencereye yağımızı koyalım, ve piyazlık doğradığımız soğanları kavuralım.
3. Unumuzu ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kerevizi ilave edelim. Tuzu ve küp şekerleri koyalım. 10 dk. Kavuralım.
5. Garnitürü ilave edelim.
6. Portakal suyunu ekleyip,15 Dk. Pişirelim.Soğuk servis edelim.AFİYET OLSUN