HUMUS

En son pazar güzeli....

Kütüğünde yaklaşık 24 sene İskenderun yazmış biri olarak, humus tarifi vermezsem ayıp olur değil mi?

MALZEMELER

Bir su bardağı haşlanmış nohut

Bir fincan tahin

3 diş sarımsak (ezilmiş)

1 limon suyu

2 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

zeytinyağı

tuz, maydonoz

HAZIRLANIŞI

1. Haşlanmış nohutları brenderda iyice ezelim.

2. İçine tahini katalım.

3. Kimyon, tuz, karabiberi, limonu ve sarımsağı içine koyalım.

4. Yağda kırmızıbiberi kızdırım servis tabağına aldığımız karışımın üzerine dökelim.

5. Maydonozla süsleyelim.Servise hazır...AFİYET OLSUN