Saç Yufkasından Tava Böreği

Son derece yoğun ve fevkaladenin fevkinde :))bir hafta geçirdim, geçiriyorum. Acayip yoğun ama keyifli)) Bu durumun kötü olan tek yanı her toplantıda bol bol kalori alıyor olmam...:(( Ve nasıl olduğunu bilmiyorum ancak bütün hafta bir türlü fotoğraf makinam yanımda olamadı. Dolayısı ile hiçbir görüntüyü sizlerle paylaşamıyorum. Bana gelen arkadaşlarımın için hazırladıklarımıda misafir telaşından ve bizim canavarların yaramazlıklarından unutmuşum.(( Olsun bende anlatırım, eskiden resim mi vardı canımmm... İnsanlar mum ışığında radyodan gelen müzik sesleriyle ve ajanslardan alınan haberlerle vakit geçirirlerdi. Komşuluk vardı değil mi? Çünkü televizyon yoktu. Bir araya gelinir uzun saatle çay eşliğinde sohbetler edilirdi. Ne güzel zamanlardı onlar bende hatırlıyorum ucundan kıyısından. Mesela çocukluğumdan en net hatırladığım; (bugün 2. baskı olacak) çok sık elektirik kesilirdi. Eğer evdeysek, hemen babacığımın etrafına civciv gibi toplanırdık. Sonra başlardı babam türk sanat müziği eserler söylemeye. Bizde ona vokal yapardık üç kız kardeş. Canım babacım. Ne keyif alırdım. Belkide şu anda musikiye olan bu sevgimin en önemli kaynağı budur. Ayyyy laf neden buralara geldi biliyorum...Söylemezsem çatlarım. Biz birkaç arkadaş türk sanat müziğini üç ayda detonesiz söyleyebileceğimiz bir kursa başlıyoruz yakında:))Oleyyyyyy... Çok mutluyum... Bugün okul aile birliği olarak belediyemizin kadın meclisinin düzenlediği dünya kadınlar günü yemeğine katıldık. Orada öğrendik kursu. Dururmuyuz hemen harekete geçildi tabii... Haftada birgün iki saat... Bu arada tabii ki bütün hanım arkadaşlarımın dünya kadınlar gününü kutlarım. Bir gün değil hergün hatırlanmak dileğiyle diyorum ve yine nostaljik bir şekilde hazılrlanan tava böreğimin tarifi ile sizleri başbaşa bırakıyorum. Ramazan ayı için yengemlerle yapmıştık saç yufkalarını.Hmm işallah bu senede yaparız ...Sıcağıda ,kurusuda ömre bedel oluyor:)) Bize bu iş için evinin kapılarını açan canım Fatma yengeme buradan tekrar teşekkürler. En güzel günler ve geceler sizlerle olsun :)) heh heh...

Saç Yufkasından Tava Böreği

Malzemeler

* 6 adet saç yufkası ( su ile ıslatılıp yarım saat bekletilecek)

İçi İçin:

* 250 gr. Kıyma

*1 baş rendelenmiş soğan

* 1 çay bardağı haşlanmış pilavlık bulgur

* sıvıyağ

* karabiber

* tuz

Hazırlanışı

* Öncelikle sıvıyağla sıvıyağ ve soğanı kavuralım

* Haşlanmış bulguru ekleyelim. Baharatları ekleyelim.

* Orta boy bir teflon tavaya sıvıyağ sürelim ve ıslattığımız yufkalardan 3 adedini koyalım. İç malzemeyi yerleştirip kalan 3 yufkayıda koyalım.

* Arkalı önlü kızarana dek ocağın en kısık ateşinde pişirelim.

* Dilediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun....