MERCİMEKLİ KÖFTE

Evet nihayet uzun zaman sonunda bir tarif ekleyebilmemnin sonsuz hazzı içindeyim...:))))))Efendim bu mercimek köftesini okul aile birliği olarak öğretmenler günü için düzenlediğimiz etkinlik için yapmıştım. çok beğenilince tarifi sizlerle paylaşmak şart oldu tabii. Ben hep derim yaa bu salata mevzularında çok iyiyim ama diğer konulardada kendimi yetiştirme çabalarım son derece hızlı devam ediyor. İşsizliğin üzerimde yarattığı hasarı bu şekilde birazda olsa hafifletiyorum. gerçekten senelerini evde ev hanımı olarak geçiren birçok hanımı buradan takdir ediyorum. Çok zor, bütün gün ne yapsam diye düşünmek. Hergün birbirinin aynı yada bana çalışmaya çok alıştığım için öyle geliyor.Neyse kafanızı ağrıtmıyım. Gelelim tarifimize:

Malzemeler

* 2 su bardağı kırmızı mercimek

*4 su bardağı su haşlamak için

*1,5 su bardağı ince bulgur

* 2 baş ince kıyılmış yağda öldürülmüş soğan

*4 diş sarımsak

*1 yemek kaşığı domates salçası

*1 yemek kaşığı biber salcası

*1,5 limonun suyu

* 1 demet maydonoz

*kimyon

*karabiber

*nane

*sumak

*tuz

*1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Önce mercimeğimizi 4 su bardağı su ile haşlayalım. İyice suyunu çekince bulguru ekleyip iyice çekene kadar demlendirelim.

2. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavuralım, salçalarında kokusunu kavurup çıkaralım.

3. Mercimeğimizin içine kavrulan soğanları, baharatları, ince kıyılmış maydonozu ve limonu,tuzu ekleyelim.

4. İyice yoğurup köfte şekli verelim. Marullarında üzerinde servis yapalım. Üzerine ben taze soğan doğradım şık duruyor. Siz başka şekilde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun...