İşte ramazan davettimdeki yemeklerden birinin tarifi ve resimleri. Adına munhasır Hasanpaşa Köftesi Artık bu adı hangi paşadan aldı bilemiyoruz. Ancak bir bildiğim varki oda adam işi biliyormuş:)) İsmini vermek için iyi bir yemek seçmiş kendine.Misafirlerimde bizde çok beğendik, umarım dener ve sizlerde çok beğenirsiniz.Tarif LEZZET dergisinin Eylül sayısından.
MalzemelerKöfte İçin:
* 500 gr kıyma (ben yağsız kullandım)
* 3 dilim bayat ekmek içi
* 2 adet soğan
* 1 adet yumurta
*kimyon, karabiber, tuz
*Maydonoz
Püre için:
* 5-6 patates
* 3 yemek kaşığı süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz
Ben önce püremi hazırladım. Patatesleri haşladım bir güzel püre yaptım. Sonra köftemi hazırladım. Yukarıdaki gibi çanaklar hazırladım. Sadece köfteleri 170 C derece fırına verip yaklaşık 20 dk. yani kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkarıp içine püreden koydum. Bolca koyabilirsiniz daha da lezzetli olur. Salçalı bir sos hazırlayıp üzerlerine gezdirdim. Bu arada tepsiyi yağlamayı unutmayın.
İşte bu kadar afiyet, bal, şeker olsun efendim.Hayırlı iftarlar...
5 yorum:
Serpilcim ellerine sağlık, çok lezzetli gözüküyor..dediğin gibi uygun bir yemeğe verilmiş bu isim bencede..bende yaparım hasan paşa köftesi ve ailede herkes sever..yalnız ben süt yerine krema kullanıyorum, önceden sütle yapıyordum ama kremalı olanı da ayrı bi güzel oluyor:))
Ayşecim sağol İlk fırsatta krema ilede deneyeceğim.:))
(ZEKİYE)
Serpilciğim köfteler harika görünüyor.Haftasonu misafirlerim için deneyeceğim.Eminim görünümü kadar lezzetleride harikadır.
serpilcim iyi akşamlar canım..geldim vede gördüm köfteyi..
ama ben sana gelmişim bak balığı yediniz demişim.sanırım sen benim kısıra yazmışsın bende sana gelmişim..
çok tşk ederim beklerim her zaman..buyur gel hemen elceğizlerine sağlık diyeyim essahtan bu paşa has paşaymış işini biliyomuş:)))
bu arada canım iyiki tarifini gördüm süt yazmayı unutmuşum saol varol..sevgiler..
iyi akşamlar serpilcim hoşgeldin ne iyi ettinde geldin..nasılda tanıdım seni yaa..sen bana gelmişin kısıra yazmışsın bende sana gelmişim.binbir gece izliyorum balığı yediniz tabi demişim..
geldim buldum vede gördüm kmfteni elceğizlerine sağlık..paşa işini biliyormuş essahtan..bu arada iyiki geldin canım ben sütü yazmamışım..senin tarifi görünce hatırladım saol canım gel emi yine..adını seveyim senin:))
Yorum Gönder