İçinizdeki Çocuğu Özgür Bırakın...

Evet işte nihayet HARİKALAR SAHİLİ resimlerini yayınlıyorum.

Tabiiki resimde gördüğünüzden dahada güzel :))Güzel ötesi...

İnanın bir akşam gitmezsek sanki bir eksiklik hissediyoruz...Öyle alıştık yani...

(Bukurukafahariç tabii)

Havuzda küçük bir motor keyfiii...

Rapunzel hala prensini bekliyor...

Nasreddin hoca vazgeçmedi bu göl kesin maya tutacak...

Şırıl şırıl şelale...

Vapur düdüklerinde yeşeren mutluluklar...

Baba yaayın dene delelim mi?

Ohhh bir soluklanalım...

Canlı müzik nasıl olur? Solda gitar, sağda saz seçim sizin?Hadi karar verin...

Acıkdınız mı Kaan Bey emrinize amade...Mis gibi kebaplar sıcacık lavaş eşliğinde...

Balık varmı balık...
Evet işte kısa bir sanal gezi...Canlısı dahada zevkli, varsa hafta sonları nereye gidelim diye bir düşünceniz, sizleri sıcak semtimize bekleriz. Pişman olmayacağınıza eminim. Kaan Beyde bir yemek yer, Körfeze karşı bir çay içer, güzel bir vapur sefası yaparsınız. Ardından Değirmendereye bir vapur turu...Vaktinde gelirseniz oradada bir taze fındık...İşte böyle ben burayı çok seviyırum paylaşmak istedim. Daha hakkında yazılacak çok şey var ama şimdilik bu kadar...

İlk Ekmek Denemem ve Mutluluğun Gözyaşları

Evde olmanın ve sıcaklardan bunalıp sıkılmanın sonucunda bütün gün mutfaktan çıkamıyorum. Yaz sonu kaç kilo olucam bilemiyorum valla. Tabii bu durum eşime ve oğluma fazlasıyla yarıyor.İlk defa ekmek denemesi yaptım. Gerçekten görüntüleri şahane oldu bu kadarını ben bile beklemiyordum valla. Şimdi bakalım neler yapmış serpil...

Önce hamurumuzu hazırlayalım : 1 su bardağı ılık su+yarım su bardağı ılık süt, 1 paket yaş maya, 1 çorba kaşığı şeker, tuz 2 çorba kaşığı mısırözü yağı ve 4 su bardağı un malzemelerimiz. Şimdi öncelikle su,süt şeker ve mayayı karıştırıp 10-15 dk Köpürene kadar bekleyelim.Sonra diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim.

Evet işte bir saat sonra pufff diye şişen hamurumuz. Bu sıcakta ben bile şiştim mayalanmış hamur şişmezse bir gariplik vardır.

Mayalanan hamurumuzu ikiye bölelim. ve bir tanesini yuvarlak açıp sıkı bir rulo yapalım. ikincisine de çiçek şekli verelim.Üzerine yumurta beyazı sürüp kekik serpelim.Yaklaşık 15-20 dakika dinlendirelim.

Şimdi kim dökmez gözyaşı çokkkkkk mutluyum, Bunları ben yaptım...Fırınlara elveda...

15 DAKİKADA KOLAY POĞAÇA

Eminim hafta sonu herkes için çok güzel geçmiştir. Bu havalarda keyfini çıkarmak lazım yazındeğil mi? Benim için öyle geçti. Çünkü şu sıralar bulunmaktan en keyif aldığım yerde geçirdim hafta sonumu. Harikalar sahili... Sahilimiz okadar güzel olduki çevre illerden dahi gelmeye başladılar görmek ve eğlenmek için. Evimizide oldukça yakın dolayısıyla genelde her akşam oradayız. Sizlerle bu ödüllü sahilin resimlerini paylaşacağım ancak o kadar çok ki derlemeye çalışıyorum...Güzel olsun değil mi? Bu haftasonu sahile giderken poğaça yaptık ve yanına çay demledik.Sizlerle bu çok pratik poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.

İnanılmaz derecede kolay ve pratik. Çok kısa zamanda hazırlanıp pişirilebiliyor. Yani bir son dakika kurtarıcısıda diyebiliriz aslında.
şimdi lezzetinide söylemeden edersem olmaz. İçine her zamanki gibi kırık peynir kullandım. Bu tadı ikiye katlıyor.




Şimdi yukarıdaki resme bakıp fırça yokmuydu diyebilirsiniz ama biz annemle bu poğaçaları yaparken oğlum zavallı fırçanın hayatına son verdi. Anneciğimde bu benim asla yanaşmadığım görevi devraldı. (sağol annecim) Laf aramızda yumurtayla aram hiç hoş değilde. Maalesef o olmadanda olmuyor işte.Heleki hamur işleri. Dar vaktinizde imdanınıza 15 dakikada yetişecek poğaçamın tarifine geçiyorum.En kısa zamanda harikalar sahilide huzurlarınızda olcak...

Malzemeler
* 2 yumurta (1'nin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
* 1 su bardağından biraz az yoğurt
* 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
* kabartma tozu
* tuz
* aldığı kadar un
* içi için kırık peynir (siz başka bir içte hazırlayabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Çukur bir kabın içine biraz un koyalım.
2. Diğer tüm malzemeyi içine koyalım.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince Küçük yuvarlaklar yapıp iç malzemesini koyalım.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200C derecelik fırında 25 dakika pişirelim.

BAKLALI DOLMA

Kare kare baklalı dolma....

Merhaba sizlerle paylaşacağım yemek baklalı dolma. Sevgili Kayınvalidemin bir tarifi. Kendileri Amasya Merzifonlu ve oranın en meşhur yemeklerinden birisi bu baklalı dolma. Denerseniz beğeneceğinizi umuyorum. Biz ailecek yöresel yemeklere bayılıyoruz. Mesela ben yazımı tamamlayıp mutfağa yol alıp çiğ börek yapmaya başlayacağım... Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

* Yarım kg. taze bakla ( kurusuda kullanılabilir)

* 250 gr. yağlı kıyma

* 250 gr akşamdan ıslatılmış yarma ( yerine ince bulgurdan koyulabilir)

* Yarım kg. taze yaprak

* 3 adet kuru soğan

* 4 diş sarımsak

* 2 yemek kaşığı domates salçası

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* karabiber, kırmızıbiber, kimyon,tuz

* Mızırözü yağı

Hazırlanışı

1. Akşamdan ıslatılmış baklalarımızın kabuklarını ayırıp ikiye bölelim.

2.İçine yarmamızı, ince kıyılmış soğanımızı ve sarımsağımızı, kıymamızı ve bütün baharatlarımızı ekleyelim.

3.İyice karıştırıp içine yağımızı ekleyelim. Yaprağımızın içine bolca koyup muska şeklinde saralım.

4. 1 su bardağı et suyu ile 30-35 dk.pişirelim. AFİYET OLSUN

NOT: Tarifin orjinalinde tencerenin altına kaburga kemiği döşeniyor ben ağır olabilir endişesi ile et suyu ile pişirdim..

TOST EKMEĞİ SALATASI

Merhaba; Blogumu takip eden arkadaşlarım farkındadır neredeyse bir aydır yoktum. Çünkü eşim ameliyat oldu. Çok zor bir aydı benim için. Yorucu geçti, eşim sağolsun biraz nazlıdırda. Aman Serpil, yaman Serpil offff dedittirmeden bitsin istedim ama dedim valla...Ayyy kabus gibi. Rabbim beterinden korusun işallah. Gelelim bu araya sıkıştırdığım bu değişik salata tarifine. Oldukça değişik bir lezzet olan bu salatayı bir blogdan almıştım lakin unutum hangisi olduğunu. Kimse bu arkadaşımız kendisinden özürdilerim ama not almayı unutmuşum ismini. Gelelim tarife:

Malzemeler

* 1 paket tost ekmeği (ben uno marka kullandım)

* 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)

* 250 gr süzme yoğurt

* 5 çorba kaşığı mayonez

* 4 diş sarımsak

* dereotu

* havuç

* maydonoz

Hazırlanışı

1. Yoğurdu ve mayonezi güzelce karıştıralım. İki ayrı kaba ayıralım.

2. Tavuğumuzu ve sarımsakları rondoda iyice ezelim.

3. Ayırdığımız yoğurtlardan birine bu tavuklu karışımı ekleyelim.

4. Bir tost ekmeği alalım ve bu karışımı sürelim. Her birine aynısını yapalım Elimizde uzun bir kulemiz olacak, baton pasta şeklinde bir tepsiye yatıralım.

5. İkinci yoğurdumuzu ekmeklerimizin her bir yanına sürelim.

6. İnce kıyılmış dereotu ile yanlarını kaplayalım.

7. Rende yapılmış havuç ve ince kıyılmış maydonozla üstünü süsleyelim.

8. En az bir saat buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun.