Bu benim efeciğimin zar zor yediği yegane sebze yemeklerinden biri. Kabak halkaları. Hoş kabağın içini boşaltınca sebze ne kadar kalıyor tartışılır tabii.Olsun ne yapayım bunuda şükür. Baba, oğul eteklerimi çekiştirip sık sık yapmamı isterler. Allahtan kolay bir yemek. Bu sefer biraz onlar için, birazda blogum için yaptım. Umarım denersiniz, inanın çok güzel. Hem kolay, hem doyurucu.Sakın malzemeler bu halkaların içinden düşer diye bir endişeniz olmasın. Pirinçler şişiyor, kıymalar çekiyor, süper bir lezzet oluyor. Hadi bakalım son gaz mutfağa ...Şiiişt kapıya dikkat işte orda... Hooop mutfaktayız.Hadi kolay gelsin.
Malzemeler* Yarım kg kabak
* 1 su bardağı ince bulgur
* 250 gr. kıyma
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 adet ince doğranmış domates
*1 çorba kaşığı antep biber salçası
* Karabiber, kimyon ve tuz
* Yarım çay bardağı mısırözü yağı
* Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
1. Kabaklarımızı yıkayıp temizleyelim. 1 parmak kalınlıgında şeritler kesip içlerini oyalım.
2.Bütün malzemeyi karıştırıp, yoğuralım.
3.Kabak halkalarımızın içine yerleştirelim.
4.Tenceremize sadece 1 çay bardağı su ve yağımızı dökelim,tuz ekelim 30 dk. kısık ateşte pişirelim.
5. Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder