Sütlaç

Maalesef laktoz alerjim yüzünden süt ürünlerini kullanamıyorum. Ama eğer laktazsız sütle yapabileceğim birşey varsa bir zavallı süt canavarı olarak hemen yapıyorum. Bu kadar çok süt seven birinin içemmesi çok kötü.:((( Çok şükür bu yeni moda sütler bu konuda benim gibilerin imdadına yetişiyor. Sevgili Portakal Ağacı'nda gezerken canım sütlaç çekti. Evdede laktazsız sütüm vardı. Hemen Hatice'nin tarifini bire bir uyguladım. Çok güzel oldu. Tavsiye ediyorum, hafif ve leziz. Sevgilerimi yoluuyorum. www.serpilcaglayan.blogspot.com adresimede hepinizi ve o güzel yorumlarınızı bekliyorum..)))

malzemeler:
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın
hazırlanması:

1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.
2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
3. bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı)
4. pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
5. 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
6. sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin.

Kabak Sandalları ve Yeni Yeniden Selam

Uzun bir dinlenme döneminden sonra merhabalar....Başta pek kendi isteğimle olmadı bloguma ara verişim. Pc arızalandı:(((( O tamir olduğundaysa ; ben pek havamda değildim.... Krizdi, savaştı, içim karardı inanın. Hele savaşın ilk günleri o masum bebekleri gördükçe üzüntüden mahvoldum. Zavallı Filistinliler açken ben tok uyuyamadım. Yemek çeşitlerimi kısıtlayabildiğim kadar kısıtladım. Blogumda yemek tarifi yayınlamak hiç içime sinmedi. Tabii yayınlayanları kesinlikle kınamıyorum, bu tamamen benimle alakalı bir durum.

Çok şükür şimdi biraz sular duruldu Gazze'de. Her ne kadar ülkemizde kriz bitmemiş olsada:((( Bende ancak bugün karar verdim... İteledim kendimi hadi artık diye pc'nin başına. İçimde blogumla ilgili müthiş bir enerji var. Biliyorsunuz www.serpilcaglayan.blogspot.com adresim var birde. Oraya da eklemek için çok güzel kısa hikayeler ve şiirler hazırladım bu dinlenme döneminde. Umarım tariflerime gösterdiğiniz ilgiyi yazı ve şiirlerimede gösterirsiniz.

Bu arada Efecik yarı yıl karnesini aldı. Çok şükür çok güzel hepsi 5:))) Daha önce yazmıştım. Efecik artık bir yüzücü o alandada işler son derece iyi gidiyor. Tabii ki bu benim fikrim değil, antrenörlerinin fikri... En son yapılan SBS'de sınıf 3. oldu:))) Çokkkkk şükürrr.... Benle ilgili herşey diğer blogumda beklerim...

Malzemeler

* 3 adet kabak

* 1 kutu garnitür

* 1 adet soğan

* 250 gr. kuşbaşı et

* Kaşar Rendesi

* sıvıyağ

Beşamel Sos İçin

* 1 su bardağı süt

* 2 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

* Kabaklarımız soymadan ortadan ikiye bölelim ve içlerini oyalım. Kaynayan suda bir yumuşayana kadar haşlayalım.

* Kuşbaşı etimizi az bir sıvıyağla iyice pişirelim, soğanı ince ince doğrayıp içine atalım. İyice pişince garnitürü ve tuzunu ekleyelim ve ocaktan alalım. arzuya göre karabiber ve kekik eklenebilir.

* Oyup haşladığımız kabaklarmızı hazırladığımız içle dolduralım. Beşamel sosumuzu hazırlayıp üzerlerine birer kaşık koyalım.

* Fırın tepsisine yerleştirelim. tepsiye bir miktar sıcak su ekleyelim. 180 C derecede pişirelim. İndirmemize yakın kaşarları ekleyelim.